进口葡萄酒 就找莫莫猴

    近日，全球知名葡萄酒品酒师杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）到访印度纳西克考察当地的葡萄酒生产与投资环境。

(资料图：杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson））

 

    杰西丝访问了当地几家著名的葡萄酒厂对气候、土壤、地理条件和葡萄酒的生产进行了详细的了解。该地区出产的起泡酒给杰西丝留下了深刻的印象。她认为，印度的葡萄酒产业还很年轻，但是已经开始成熟起来，纳西克是印度著名的产区，在这里拥有印度最知名的葡萄酒酿造企业，而所出产的葡萄酒质量非常好，超出了她的预期。伴随着印度葡萄酒行业的快速发展，还有更多的提升空间。 

 

    众所周知印度是个令人惊奇国度，由于地域原因，各不相同的地方政策造成全国市场的难以统一。酒类，尤其是进口酒被征收高额税费，而政府的加强发展政策又导致了新葡萄园的过度泛滥。葡萄酒生产质量良莠不齐。但随着印度葡萄酒市场的发展与规范，印度葡萄酒生产者也在进行这优胜略汰的演变。

 

    随着印度消费葡萄酒人数的日益增加，整个葡萄酒行业发展迅猛，预计在未来的五年时间内，产量可翻一番。印度葡萄酒产业前景一片光明！

 

小贴士：

 

    杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson），在葡萄酒的世界里，她是一颗最耀眼的明星。她是世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一，与罗伯特·帕克和詹姆斯·沙克林并称为世界三大酒评家，有“葡萄酒界第一夫人”之称。其著作《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒圣经”，所创的“JR评分”也是世界上公认的葡萄酒三大评分体系之一。

 

    英国皇家葡萄酒委员会(Royal Household Wine Committee)8位成员之一，专门负责为白金汉宫的宴会和酒窖挑选、采购和管理葡萄酒。2003年被女王授予大英帝国官佐勋章(OBE)。纳西克（Nashik)是印度马哈拉施特拉邦的一座城市，位于戈达瓦里河畔，海拔1001米，拥有1.03万公顷的葡萄园，是印度的葡萄酒生产中心。共有77个酒庄位于马哈拉施特拉邦，其中39家就在纳西克地区。

 

 

   种植土壤

    印度葡萄种植地区拥有丰富的土壤种类，有排水性较好的沙土，以及由风化岩石演变形成的各种复杂土壤。

 

   产区

 

    印度的葡萄酒产区集中在西南部，以马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦为主。Sahayadri山脉是Ghats山脉的西段部分，

 

其山坡位置海拔较高，气候也相对温和，印度有三个主要葡萄酒产区，分别是：

 

1. 马哈拉施特拉（Maharashtra）：Nashik、Sangli、Sholapur、Satara、Ahmednagar和Pune

 

2. 卡纳塔克（Karnataka）：Nandi Hills Karnataka

 

3. 喜马超尔（Himchal Pradesh）：喜马超尔地区

 

    马哈拉施特拉邦较出名的葡萄产区包括Nashik、Sangli、Sholapur、Satara、Ahmednagar和Pune。其中，Nashik和Sangli地区是其最大的葡萄酒酿造产地。这两个地区葡萄种植面积约19845公顷，每年约产10万吨葡萄。卡纳塔克邦最好的产区位于班加罗尔市郊外的Nandi Hills的山麓上。喜马超尔邦、Tamil Nadu、Punjab和Jammu-Kashmir一带也有一些较出名的种植区域。

 

 

 

    葡萄品种

 

    印度种植有用来酿制红葡萄酒的Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Zinfandel以及用来酿制白葡萄酒的Chardonnay、Chenin Blanc、Clairette、Sauvignon Blanc。但这些葡萄品种所占比例极小。其主要的葡萄品种是Thompson Seedless和Sultana，其他较出名还有Isabella（Bangalore Blue）和Muscat Hamburg（Gulabi）。

 

    主要生产商

 

    印度主要有三大葡萄酒生产商，分别是Chateau Indage Ltd.(CIL)、Grover Vineyards以及Sula酒业。其葡萄酒市场份额占整个印度的75％以上。



-END-